Ayam Kremes Sambel Demit Ajib!

AKURAT.CO, Ayam kremes terbilang masih bisa ditemukan pada pedangan kaki lima ataupun restaurant. Ayam kremes masih menjadi menu favorit sebagian banyak warga Indonesia. Tidak lain, karena ayam kremes memang cocok untuk lidah orang Indonesia. 

Tim AkuratKuliner kali ini menemukan ayam kremes yang patut Anda coba. Ya, namanya ayam kremesan. Adanya di Warung MJS Setiabudi, Jakarta Selatan. Lebih menantang, ayam kremesan ini pendampingnya sambel demit dan oseng daun papaya. Sambelnya juga bisa minta dipisah.

Kami lantas mencobanya. Ternyata tempat ini tidak pelit memberikan serpihan kremesannya. Kami diberi banyak pun dengan konsumen lainnya. Beda sekali dengan tempat makan yang menjual ayam kremes pada umumnya. Pokoknya bentuk ayamnya tidak sampai terlihat karena ditumpuk kremesan yang begitu banyak. 

"Ini salah satu menu mavorit, begitu juga dengan sambalnya, dari berbagai sambal yang ada disini," kata Didit Sumaryan, manager warung MJS, yang AKURAT.CO temui di Warung MJS Setia Budi, Jakarta, pada hari ini, Selasa, (11/9).

Di tempat ini daging ayamnya berukuran standart, cukup besar. Kalau lihat sambelnya, sampai berwarna oranye. Sudah diguda begitu kami menyicipi sambelnya ternyata pedas betul. Namun tetap saja membuat ketagihan. 

Saat memperhatikan secara seksama, ternyata sambalnya juga dicampuri potongan tempe. Pantas saja, sambal ini memiliki tekstur kekentalan. Amat berbeda dibanding sambel ayam kremes lainnya. Ya, ini inovasi yang cukup keren. Pokoknya sambelnya begitu meresap ke daging ayam. Jujur saja, rasanya gurih. Jangan lupa pesan juga air hangat, karena gunanya untuk menetralisir rasa pedasnya. 

Segelintiran orang bilang daun pepaya pahit, tapi di Warung MJS ini tidak. Justru lebih dominan asin dari rasa teri medan yang dicampur. Yang itu dimasak dengan kematangan yang pas. Jadi, daun papaya ternyata juga rahasia, sajian Ayam Kremes Sambel Demit di Warung MJS. Kalau tidak percaya, silakan datang saja!.[]