7 Makanan Dari Zaman Kemerdekaan Yang Masih Eksis Sampai Sekarang
AKURAT.CO Zaman penjajahan selain menyisakan cerita yang bersejarah dan menyentuh hati, juga meninggalkan beberapa makanan yang sudah ada dari zaman kemerdekaan. Terdapat beberapa makanan dari zaman kemerdekaan yang masih eksis hingga zaman sekarang. Selain memiliki cita rasa yang enak, makanan dari zaman penjajahan juga memiliki keunikan tersendiri yang dimiliki sehingga berbeda dan memiliki nilai jual yang masih dapat menyeimbangkan saingannya dengan makanan di zaman sekarang. Untuk itu, ketahui makanan yang sudah ada dari zaman dulu berikut ini.
Dikutip dari beberapa sumber pada Kamis (10/8/2023), inilah makanan dari zaman kemerdekaan yang masih eksis hingga zaman sekarang.
7 Makanan dari Zaman Kemerdekaan
1. Semur
Semur merupakan salah satu makanan dari zaman kemerdekaan yang berasal dari bahasa Belanda Smoor (rebusan) atau Smoren (merebus). Semur berasal dari Belanda yang merupakan makanan olahan daging yang direbus dengan tomat dan bawang dalam waktu yang lama. Kemudian, smoor berkembang di Indonesia menjadi masakan kaya bumbu dengan berbagai macam bahan dasar alternatif.
2. Perkedel
Perkedel ternyata merupakan makanan yang sudah ada dari zaman kemerdekaan. Makanan berbahan dasar kentang ini ternyata berasal dari Denmark yang kemudian diserap dengan bahan-bahan atau campuran bahan dasar lain yang menjadikan makanan ini menjadi makanan khas Indonesia yang sudah ada dari zaman penjajahan. Seiring perkembangannya, di zaman sekarang, perkedel pun sudah dapat diolah dengan tahu, ikan, jagung dan bahan lain.
3. Lapis legit
Lapis legit ternyata juga merupakan salah satu makanan yang sudah ada dari zaman kemerdekaan. Lapis legit kue ini disebut dengan spekkoek yang mirip dengan kue lapis Eropa. Namun, diserap menjadi makanan khas Indonesia dengan tambahan rempah-rempah khas Asia Tenggara.
4. Kue cubit
Makanan dari zaman kemerdekaan yang masih eksis sampai sekarang adalah kue cubit. Kue cubit merupakan makanan yang berakar dari Belanda. Kemudian, kue cubit beradaptasi lokal dari Poffertjes, penekuk mini yang diperkenalkan Belanda ketika menjajah bumi nusantara. Akhirnya, kue cubit menjadi salah satu jajanan pinggir jalan di Indonesia yang masih memiliki banyak peminat karena tetap menjadi jajanan alternatif dengan rasa yang lezat.
5. Risol
Selanjutnya, sallah satu makanan dari zaman kemerdekaan yang masih ada sampai sekarang adalah risol. Risol merupakan bahan olahan daging cincang dan sayuran yang dibungkus dadar tipis lalu dibalut tepung panir dan kemudian digoreng hingga renyah. Makanan yang berasal dari Belanda ini akhirnya diadopsi menjadi salah satu makanan khas Indonesia dengan cita rasa yang dibuat lebih menarik.
6. Roti buaya
Makanan dari zaman kemerdekaan yang masih bertahan hingga sekarang adalah roti buaya. Roti buaya identik dengan pernikahan yang baru saja dilakukan oleh pasangan suami istri yang baru menikah. Roti buaya merupakan salah satu makanan yang dibawa bangsa Belanda yang kemudian menjadi kuliner penting bagi warga Betawi. Makanan ini awalnya diibuat dari ketela atau singkong. Kemudian, Belanda memperkenalkan teknik pembuatan roti berbahan gandum, sehingga Indonesia pun mengadopsinya.
7. Nastar
Terakhir, salah satu makanan yang sudah ada dari zaman kemerdekaan adalah nastar. Nastar merupakan kue kering khas Lebaran yang tentu selalu hadir melengkapi hari raya IdulFitri. Nastar berasal dari annanas taart yang berarti tart nanas. Nastar pun sebenarnya berbahan dasar selai stroberi, persik atau buah-buahan lain di Eropa. Namun, ketika diadopsi oleh Indonesia, akhirnya menggunakan buah lokal yaitu nanas yang jauh lebih mudah dicari.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
