Resep Kwetiau Goreng untuk Berbuka Puasa Hari Ini

AKURAT.CO, Sebagian dari kita mungkin sudah tak asing dengan hidangan yang satu ini. Kwetiau merupakan salah satu jenis mi Tionghoa yang berbentuk pipih dan terbuat dari beras. Makanan ini cukup populer di Indonesia karena banyak dijajakan sebagai street food maupun di warung permanen.

Kwetiau juga populer di kalangan etnis Hokkian yang ada di Sumatra, biasanya disajikan dengan tambahan bakso ikan maupun telur bebek. Sedangkan etnis Tio Ciu yang berada di Kalimantan mencampurkan kwetiau ini dengan daging sapi beserta jeroan babat sapi.

Banyak sekali kreasi resep dari kwetiau, salah satunya kwetiau goreng yang pas untuk berbuka puasa.

Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kwetiau
• 100 gram daging ayam filet
• 1 butir telur ayam
• 20 gram taoge
• 50 gram sawi hijau
• 1 sachet saus tiram
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

Pertama, rebus kwetiau hingga setengah matang dan tiriskan. Kemudian, campur kwetiau dengan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga rata. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, masukkan daging ayam filet yang sudah dicincang. Masak hingga matang.

Masukkan telur ayam, orak-arik hingga telur matang. Masukkan kwetiau, aduk kembali.

Lalu, tambahkan taoge, sawi hijau dan minyak wijen. Masak hingga sayuran menjadi layu. Angkat dan sajikan.

Kamu bisa menambahkan udang goreng dan bawang goreng sebagai topping. Kwetiau goreng siap disajikan.[]