Minum Jus Jeruk Setiap Hari, Sehat Gak Sih?

AKURAT.CO, Jus jeruk masih dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat daripada minuman manis lainnya seperti soda karena dibuat dari buah, tetapi keduanya tidak terlalu berbeda.

Gula yang didapatkan dari jus buah memang seratus persen alami, namun cara tubuh memproses dan bereaksi terhadap gula apapun pada dasarnya sama, menurut tinjauan JAMA Network Open. 

Plus, jus jeruk sering mengandung banyak gula dan banyak kalori.

Jus jeruk, tidak dapat disangkal, merupakan sumber nutrisi yang baik. Satu cangkir jus jeruk umumnya mengandung antara 80 hingga 100 persen dari nilai vitamin C harian, 10 persen kebutuhan harian potasium, 15 persen kebutuhan harian tiamin, dan 15 persen kebutuhan harian folat bersama dengan polifenol dan fitokimia lainnya.

Namun, jus jeruk memiliki beberapa kualitas yang tidak begitu bermanfaat, seperti 24 gram gula.

Para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa meskipun jus buah mungkin tidak berbahaya seperti minuman yang menggunakan pemanis tambahan, itu tentu saja tidak sesehat buah utuh, dan ada efek samping negatif dari meminumnya.

Berikut AKURAT.CO uraikan manfaat dan efek samping dari jus jeruk, dilansir AKURAT.CO dari Eat This, Not That, Jumat (12/11/2021): 

Menambah berat badan

Seperti kebanyakan makanan dan minuman, jus jeruk mengandung kalori dan hampir semuanya berasal dari gula.

Tanpa nutrisi yang mengenyangkan dan memperlambat pencernaan seperti serat, lemak sehat, atau protein, jus jeruk dapat menyebabkan lonjakan dan penurunan gula darah, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan dengan cara yang sama seperti soda, menurut sebuah studi JAMA. Hal itu sangat memprihatinkan jika kamu minum jus jeruk secara teratur.

Faktanya, sebuah studi Nutrition & Diabetes menemukan bahwa konsumsi jus jeruk tiga kali sehari di antara waktu makan dapat meningkatkan lemak tubuh dan menurunkan sensitivitas insulin hanya dalam empat minggu. Dan efek penggemukan yang sama dapat terlihat dalam jangka panjang.

Selama empat tahun, satu penelitian menemukan bahwa peningkatan asupan jus buah dikaitkan dengan peningkatan 0,08 lbs.

Meningkatkan risiko diabetes tipe 2

Hasil dari studi BMJ 2013 terhadap lebih dari 180.000 peserta yang dilakukan selama 24 tahun menemukan bahwa minum satu porsi jus buah setiap hari dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes sebanyak 21 persen, sedangkan konsumsi buah utuh menunjukkan risiko 23 persen lebih rendah dari diabetes tipe 2.

"Proses pembuatan jus menyebabkan kandungan fitokimia dan serat makanan yang bermanfaat lebih rendah. Selain itu, cairan jus diserap lebih cepat dan menyebabkan perubahan yang lebih dramatis setelah makan gula darah dan kadar insulin daripada buah utuh yang padat," ujar Dr. Qi Sun, asisten profesor di Departemen Nutrisi di Harvard School of Public Health.

Melindungi otak

Dalam studi Neurologi 2019, konsumsi jus jeruk setiap hari dikaitkan dengan kemungkinan yang jauh lebih rendah dari fungsi kognitif subjektif yang buruk.

Para peneliti berhipotesis bahwa manfaat jus yang mendukung otak mungkin berasal dari kandungan antioksidan dan zat bioaktif yang tinggi (termasuk vitamin, mineral, dan polifenol) dalam beberapa jus buah 100 persen. 

Menurunkan tekanan darah

Setelah minum dua cangkir jus jeruk setiap hari selama sebulan, tekanan darah pria yang kelebihan berat badan berkurang dalam satu studi American Journal of Clinical Nutrition.

Para peneliti percaya manfaatnya mungkin terkait dengan hesperidin, polifenol utama dalam jus jeruk yang telah terbukti bertindak dalam peran anti-inflamasi dan anti-aterogenik.

Sebuah studi kohort juga menemukan bahwa peserta yang minum lebih dari setengah cangkir jus jeruk sehari selama lebih dari 20 tahun memiliki insiden hipertensi yang lebih rendah.

Faktanya, para ahli menyimpulkan bahwa menghilangkan jus dari makanan sebenarnya akan mengurangi konsumsi buah setiap hari dan meningkatkan jumlah minuman manis.

Minum jus buah seratus persen (tanpa pemanis tambahan) sama dengan memenuhi 42 persen lebih mungkin untuk memenuhi buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari. Akan tetapi, konsumsi buah secara utuh lebih direkomendasikan dibandingkan dijadikan jus. 

"Setidaknya setengah dari jumlah buah yang disarankan harus berasal dari buah utuh, bukan jus 100%. Ketika jus dikonsumsi, jus harus menjadi 100 persen tanpa tambahan gula," demikian isi Pedoman Diet USDA 2020-2025.[]