Apa Itu Moriawase, Menu Spesial Di Restoran Jepang

AKURAT.CO Beberapa restoran Jepang menawarkan menu Moriawase. Isinya bisa berupa sashimi maupun tempura.

Menu ini merupakan perpaduan ragam makanan sejenis dalam satu piring.

Apa Itu Moriawase?

Adalah menggabungkan beberapa macam makanan. Dalam Bahasa Jepang, artinya adalah menyatukan.

Paling sering orang Jepang menyajikannya dengan tempura. Piring saji akan dipenuhi beragam tempura. Mulai dari udang, labu, ayam hingga ikan tempura yang disajikan dengan jumlah tertentu dalam satu piring yang sama.

Begitu juga dengan sashimi. Irisan ikan mentah akan ditata cantik di atas piring dengan warna dan bentuk berbeda.

Istilahnya dalam satu tempat kita bisa mencoba berbagai macam rasa. Sering kali orang bingung saat memesan di restoran Jepang, moriawase bisa menjadi opsi yang tepat.

Menu ini akan memudahkan orang yang menyantapnya mengetahui banyak jenis ikan maupun tempura yang disajikan.

Pelanggan restoran juga bisa menanyakan isi kepada pelayan atau koki yang ada.

Jumlah setiap jenis ikan atau tempura bergantung pada koki yang menyiapkannya. Mana jenis ikan yang lebih banyak ditaruh, begitu juga sebaliknya.

Moriawase sashimi akan disajikan bersama wasabi seperti santapan sashimi a la carte biasanya.

Sementara itu, untuk moriawase tempura akan disajikan lengkap dengan saus celupannya atau tentsuyu.