Resep Es Kue Jadul, Bikin Kangen Masa Kecil

AKURAT.CO, Resep es kue jadul adalah hidangan penutup yang mengingatkan kita pada kenangan manis masa kecil. Tampilannya yang cerah dan berwarna-warni membuatnya sangat menarik dan menggugah selera. 

Es kue menjadi salah satu jajanan tradisional yang paling dirindukan saat ini. Jajanan masa kecil ini merupakan es yang biasanya dijajakan pedagang keliling yang berhenti sekolah. Rasanya yang unik dan segar, membuat es gabus selalu menjadi primadona di sekolah.

Es kue terbuat dari tepung hunkwe yang kemudian pembuatannya bisa diberi susu atau pun santan. Es kue juga dinamakan es gabus karena bentuk dan teksturnya padat, namun empuk saat digigit seperti gabus. Berikut resep es kue jadul pelangi yang mudah dan menyenangkan untuk dicoba di rumah. Mari kita mulai!

Resep Es Kue Jadul 

Bahan-bahan:

300 gr tepung hunkwe (2 pcs)

1 buah kelapa yg sudah diperas air santan

Secukup nya pewarna makanan merah

Secukup nya pewarna makanan kuning

Secukup nya pewarna makanan hijau

Sejumput bubuk vanili (boleh skip)

Sejumput garam

400 ml gula pasir (bebas manis bisa disesuaikan selera)

Cara Membuat:

Langkah 1

Campur tepung hunkwe, gula, garam, vanili, air santan ke dalam wadah. Aduk sampai rata dan tidak menggumpal atau mengendap di dasar wadah.

Langkah 2

Bagi rata adonan menjadi 3 wadah. Masing2 diberi pewarna makanan lalu aduk rata agar tepung hunkwe tidak mengendap di dasar wadah.

Langkah 3

Masukan 1 warna adonan kedalam panci, nyalakan api kecil. Masak aduk terus hingga adonan berubah menjadi kental. Matikan api, masukan kedalam wadah kotak (tunggu agak mengeras sedikit) lalu lanjutkan proses seperti ini memasak adonan warna lain nya.

Langkah 4

Setelah selesai diamkan 30 menit di suhu ruang. Masukan dalam kulkas 30 menit, keluarkan dan iris2 tipis kue. Lalu bungkus plastik. Baru masukan kedalam freezer. Setelah beku siap dihidangkan

Es kue jadul  siap untuk dinikmati! Rasanya yang menyegarkan dan tampilan yang cantik akan membawa Anda kembali ke masa kecil yang penuh keceriaan. Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan variasi warna dan topping sesuai selera. Selamat mencoba dan merasakan kenangan manis dari es kue jadul!