Resep Red Velvet Sago Cake: Manisnya Perpaduan Kue Merah Dan Sensasi Sago

AKURAT.CO, Siapa yang tidak suka dengan kue? Apalagi jika kue tersebut memiliki cita rasa yang unik dan menarik.

Salah satu kue yang sedang populer belakangan ini adalah Red Velvet Sago Cake. Dengan perpaduan antara kue merah velvet yang lembut dan kenyalnya sago, kue ini memberikan sensasi yang luar biasa.

Jika Anda penasaran dengan resepnya, berikut ini adalah panduan untuk membuat Red Velvet Sago Cake yang lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat red velvet sago cake antara lain:

1. 200 gram tepung terigu

2. 200 gram gula pasir

3. 3 butir telur

4. 200 gram mentega

5. 1 sendok makan bubuk kakao

6. 1 sendok teh pewarna makanan merah

7. 1 sendok teh ekstrak vanila

8. 200 ml susu cair

9. 1 sendok teh cuka putih

10. 1 sendok teh baking powder

11. 1/2 sendok teh garam

12. 100 gram sagu mutiara

Langkah-langkah dalam membuat red velvet sago cake:

1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Sementara itu, siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 20 cm, kemudian olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket.

2. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam. Ayak bahan-bahan tersebut agar tidak ada gumpalan.

4. Setelah itu, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega secara bergantian dengan susu cair. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

5. Tambahkan pewarna makanan merah dan ekstrak vanila ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga warna merah tercampur merata.

6. Selanjutnya, tambahkan cuka putih ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata. Cuka putih berperan dalam mempertahankan warna merah yang intens pada kue.

7. Ambil sagu mutiara, cuci bersih dengan air, lalu rebus hingga matang dan kenyal. Tiriskan dan diamkan sagu hingga suhu ruang.

8. Setelah itu, masukkan sagu mutiara ke dalam adonan kue dan aduk perlahan hingga terdistribusi merata.

9. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.

10. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 30-40 menit atau hingga kue matang dan permukaannya berwarna kecokelatan. Untuk memastikan kematangan kue, gunakan tusuk gigi dan jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.

11. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.

12. Red Velvet Sago Cake siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dalam potongan-potongan yang cantik dan menambahkan hiasan sesuai selera, seperti keju parut atau krim kocok.

Red Velvet Sago Cake adalah kue yang lezat dan unik dengan perpaduan antara kue merah velvet yang lembut dan kenyalnya sago mutiara.

Dengan panduan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat kue ini sendiri di rumah. Selamat mencoba!