Resep Mochi Bites Cokelat, Camilan Viral Di TikTok Bikin Nagih

AKURAT.CO Sebagai pecinta makanan manis tentu saja tidak ingin ketinggalan dengan resep mochi bites yang satu ini. Khususnya, mochi yang berukuran mini sedang viral di media sosial dengan berbagai varian rasa ataupun saus.

Teksturnya yang kenyal, rasa gurih dan manis akan menggugah selera setiap orang yang melihat resep mochi bites. Terutama dengan cita rasa khas campuran saus keju.

Resep mochi bites kali ini akan mudah diikuti dengan bahan-bahan yang sederhana, namun rasanya bikin nagih yang memakannya. Sebagai camilan manis pastinya anak-anak juga akan suka sehingga tidak perlu jajan lagi di luar rumah.

Bedanya mochi biasa dengan mochi bites ini yaitu pada topping dan cara penyajiannya. Biasanya mochi dapat dimakan secara langsung, sedangkan mochi bites oleh kebanyakan orang akan menambahkan saus pendamping dan melapisi mochi dengan bubuk cokelat.

Selain ide camilan di rumah, resep mochi bites yang mudah ini juga bisa dijadikan ide jualan untuk anak sekolah. Sebagai kreasi, mochi bites bisa ditambahkan varian topping berbeda-beda. 

Resep Mochi Bites Cokelat di TikTok

Dikutip dari akun TikTok @ernaliarosita, Senin (12/6/2023), berikut resep mochi bites yang mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-bahan:

• 110 gram tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• 150 ml susu full cream
• 2 sdm minyak goreng
• Tepung maizena secukupnya dan disangrai
• Cocoa powder secukupnya

Bumbu saus keju:

• 50 gram whipping cream bubuk
• 100 ml air dingin
• 1 sdm keju oles
• 1 sdm kental manis
• Topping:
• Oreo crumble secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah yang cukup besar untuk membuat adonan mochi.
2. Masukkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam wadah.
3. Tambahkan susu full cream sedikit demi sedikit dan sambil diaduk secara merata.
4. Jika sudah tercampur dan adonan tidak ada yang menggumpal, tambahkam minyak goreng. Aduk rata.
5. Siapkan tempat kukus dan panaskan menggunakan api sedang.
6. Kukus adonan selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.
7. Aduk adonan yang sudah di kukus menggunakan spatula.
8. Saat adonan sudah mulai hangat, lalu uleni dengan ditambahkan tepung maizena secukupnya.
9. Uleni kembali adonan menggunakan tangan secara berulang hingga tekstur mochi menjadi kenyal dan lembut.
10. Ketika tekstur adonan yang diuleni sudah sesuai keinginan kemudian potong-potong adonan dengan ukuran kecil.
11. Bulatkan menggunakan tangan hingga membentuk bola.
12. Berikutnya, masukkan adonan mochi bulat ke dalam wadah berisikan cocoa powder. Gulingkan adonan hingga tertutupi oleh cocoa powder.
13. Angkat dan saring mochi.
14. Selanjutnya untuk membuat saus keju, campur whipping cream dengan air dingin. Aduk sebentar hingga rata.
15. Masukkan keju oles dan kental manis. Aduk rata
16. Untuk cara penyajiannya, siapkan mochi bites yang sudah jadi dengan saus keju sebagai pendamping.
17. Jangan lupa siapkan topping oreo crumble.
18. Sajikan mochi bites menggunakan saus keju dan oreo.

Itulah penjelasan resep mochi bites yang viral di media sosial. Camilan yang satu ini cocok untuk jadi ide jualan yang mudah dan disukai oleh anak-anak. Selamat mencoba.