Resep Roti Pisang, Camilan Yang Lezat Dan Bergizi

AKURAT.CO Rasa roti pisang yang enak, harganya murah dan mudah dibuat menjadi favorit banyak orang. Selain diberi isian pisang, roti ini juga sering diisi dengan coklat dan taburan keju. 

Rasa dari perpaduan bahan tersebut menghasilkan kelezatan dan aroma harum dari buah pisang. Kamu bisa membuatnya menggunakan resep di bawah ini.

Resep roti pisang

Dikutip dari berbagai sumber, Minggu (4/6/2023), berikut resep roti pisang:

Bahan:

• 200 g tepung terigu protein tinggi
• 50 g tepung terigu protein sedang
• 10 g susu bubuk 
• 6 g ragi instan
• 50 g gula pasir 
• 1 sdm garam 
• 3 g bread improver
• 2 buah kuning telur
• 125 ml susu cair 

Isian:

• Pisang barangan, uli atau raja, potong kecil-kecil
• Meises secukupnya
• Keju parut

olesan:

• 1 butir kuning telur 
• 2 sdm susu cair 
• Mentega secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula pasir.
2. Aduk hingga tercampur merata.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Kemudian masukkan telur, campur hingga adonan terlihat bergerindil.
5. Tuang susu cair perlahan sambil menguleni adonan hingga kalis.
6. Campurkan adonan dengan mentega dan garam. 
7. Uleni Kembali hingga menjadi elastis dan kalis.
8. Bulatkan adonan dengan jumlah sesuai selera.
9. Diamkan kembali kurang lebih selama 5 menit.
10. Baluri loyang dengan sedikit mentega.
11. Ambil satu bulatan adonan dan ratakan dengan penggiling.
12. Isi adonan tersebut dengan pisang, cokelat meises ataupun parutan keju. 
13. Tutup dan bentuklah sesuai selera masing-masing.
14. Lakukan hal yang sama pada adonan lainnya hingga selesai.
15. Jika sudah, tata semua adonan di dalam loyang.
16. Berikan jarak antar roti agar tidak lengket nantinya. Tutup loyang dengan serbet bersih atau plastic wrap.
17. Diamkan adonan agar terfermentasi dengan baik selama 45-60 menit.
18. Olesi permukaan roti dengan bahan olesan hingga merata. Taburi keju parut dan meises sesuai selera masing-masing.
19. Masukkan roti pisang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170-180oC dalam waktu 20 menit.
20. Setelah matang, olesi permukaannya dengan mentega cair ketika masih panas.
21. Roti pisang siap disajikan.

Selain meises dan keju, kamu bisa menambahkan topping lainnya sesuai selera. Selamat mencoba![]