Resep Fish Cake, Jajanan Korea Selatan Yang Digemari Masyarakat Indonesia

AKURAT.CO, Fish cake atau kue ikan merupakan kuliner dari ikan fillet atau makanan laut lainnya yang dicincang atau digiling, dicampur dengan tepung, dan digoreng hingga berwarna keemasan.

Kuliner ini merupakan salah satu jajanan khas Korea Selatan yang populer, bahkan digemari oleh masyarakat Indonesia. Biasanya sering muncul pada Drama Korea (drakor). 

Resep fish cake

Dikutip dari situs Fimela, Jumat (2/6/2023), berikut resep fish cake khas Korea Selatan.

Bahan:

• 200 g daging ikan tenggiri
• 100 g daging cumi, cuci bersih
• 100 g udang kupas
• 40 g tepung tapioka
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1 butir putih telur
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan udang dan cumi, tuang minyak goreng dan blender halus.
2. Masukkan ikan tenggiri, telur, bawang putih, lada, dan kaldu bubuk. 
3. Blender lagi hingga tercampur rata.
4. Pindahkan pada wadah, campur dengan tepung tapioka dan aduk hingga rata. 
5. Tuang adonan pada loyang yang sudah diolesi minyak.Kukus fish cake hingga matang. 
6. Angkat dan keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.
7. Goreng hingga matang berwarna keemasan.
8. Sajikan dengan saus atau pelengkap lainnya.

Itulah resep fish cake yang bisa kamu coba buat di rumah dan variasikan sesuai selera. Selamat mencoba!