Resep Omurice, Nasi Goreng Omelet Creamy Khas Jepang

AKURAT.CO Omurice merupakan nasi goreng dengan topping omelet creamy khas Jepang. Cara membuatnya terbilang cukup tricky dan harus hati-hati.

Biasanya, omurice disajikan dengan nasi goreng di bagian bawahnya, bagian atasnya diletakkan telur omelet. Bagian atas telur dibelah dan melumer dengan tekstur creamy menutupi nasi goreng.

Menu ini sangat cocok dihidangkan saat sarapan mengingat paduan omurce ini adalah nasi goreng dan omelet yang kerap disajikan ketika sarapan.

Resep omurice

Dikutip dari situs Hypeabis, Rabu (24/5/2023), berikut resep omurice khas Jepang:

Bahan:

• 2 buah telur omega 3
• 1 sdm susu UHT cair (plain)
• 1 potong dadu kecil mentega
• 200 g nasi hangat
• 50 gram daging ayam
• 1/2 buah potongan wortel
• 1 siung bawang putih
• 1/4  buah bawang bombai
• 1 sdm edamame
• Saus sambal atau tomat secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Buatlah nasi goreng terlebih dahulu sesuai selera.
2. Cuci bersih ayam dan wortel, lalu potong dadu.
3. Iris bawang bombai dan bawang putih dengan bentuk memanjang.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang. 
5. Tumis semua irisan bawang.
6. Masukkan potongan ayam dan masak hingga daging berwarna putih. 
7. Tambahkan nasi hangat secukupnya, kemudian tuangkan potongan wortel dan edamam.
8. Aduk hingga merata.
9. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, aduk lagi.Kecilkan api, masukkan saus sesuai selera dan aduk secara perlahan.
10. Matikan kompor.
11. Cetak nasi di atas piring menggunakan cetakan berbentuk oval.
12. Siapkan teflon untuk membuat omelet telur. Tuangkan dua butir telur, susu UHT cair secukupnya dan sedikit garam. 
13. Kocok hingga mengembang.
14. Lelehkan mentega di atas teflon dengan api kecil. 
15. Biarkan mentega merata ke seluruh permukaan teflon.
16. Tuangkan kocokan telur seluruhnya, kemudia goyangkan teflon sambil memutar bagian telur dengan sumpit atau spatula. 
17. Aduk dengan gerakan memutar secara perlahan.
18. Lipat pinggir telur ke tengah kemudian balik, ulangi hingga telur terasa kenyal dengan tekstur setengah matang.
19. Pastikan bagian atas dan bawah telur matang, lipat dan gulung hingga membentuk seperti bantal. 
20. Letakkan omelet telur di atas nasi goreng yang sudah dicetak. 
21. Belah bagian atas telur omurice menggunakan pisau. 

Itulah resep omurice khas Jepang yang enak berpadu dengan rasa omelet yang lembut dan creamy. Selamat mencoba dan menikmati![]