Resep Mudah Ayam Teriyaki Ala Hokben Dengan Saus Tiram

AKURAT.CO, Pilihan makanan yang enak dan disukai keluarga sudah pasti resep ayam teriyaki, terutama rasanya yang mirip brand Hokben. Cara membuatnya juga mudah dan tak perlu waktu lama sudah bisa dijadikan hidangan keluarga.

Masakan ayam teriyaki ini banyak disukai seluruh kalangan karena rasanya yang pas. Tampilannya juga menggiurkan bagi yang melihat, pastinya langsung ingin mencicipi.

Teknik memasak teriyaki ini sudah ada sejak abad 17 di Jepang. Kemudian, ayam teriyaki berhasil mendunia dengan ciri khas masing-masing negara. 

Pada umumnya, masakan teriyaki boleh menggunakan daging apa saja, termasuk ayam dan juga daging sapi. Namun, di Indonesia kebanyakan menggunakan daging ayam dan sapi yang lebih diterima oleh masyarakat.

Mengutip berbagai sumber, Kamis (18/5/2023), berikut ini resep ayam teriyaki ala Hokben yang nikmat dan disukai banyak orang. Wajib dicoba bersama keluarga karena porsinya yang banyak.

Resep Ayam Teriyaki Ala Hokben

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam bagian paha
• 1/2 butir bawang bombay
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 ruas jahe parut
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• Lada, garam, gula, dan kaldu bubuk, secukupnya
• Biji wijen, secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih.
2. Setelah dicuci bersih, potong-potong daging ayam secara tipis.
3. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan saus tiram, saus teriyaki, bawang putih, jahe parut, kecap asin, gula, garam, lada, dan kecap manis.
4. Kemudian, rendam daging ayam dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 1 jam. Jika waktu marinasi lebih lama, maka ayam lebih nikmat karena bumbu yang semakin meresap.
5. Setelah dimarinasi, tumis daging ayam pada teflon dengan api sedang.
6. Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris-iris. Aduk rata dan masak ayam hingga setengah matang.
7. Tambahkan air. Aduk rata.
8. Tambahkan larutan air maizena. Aduk rata.
9. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
10. Setelah matang, sajikan dengan taburan wijen di atas piring.
11. Selesai.

Resep Ayam Teriyaki untuk Anak Kost

Untuk anak kost, tak perlu khawatir karena ada resep khusus juga yang lebih murah dan mudah. Cara membuat resep ayam teriyaki ini dijamin anti gagal dan rasanya tak kalah enak.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam fillet, potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 2 siung bawang putih ukuran besar, cincang kasar
• 1 sachet saus teriyaki saori
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Gula, garam, lada, kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pastikan ayam sudah dicuci bersih, kemudian marinasi terlebih dahulu ayam fillet yang sudah dipotong dengan campuran 1 bungkus saus teriyaki, 1 sendok makan kecap manis, dan 1 sendok makan kecap asin. 
2. Tunggu sampai 30 menit saja pada suhu ruang.
3. Masukkan margarin pada wajan. Lalu, tumis bawang putih hingga harum dan sedikit bawang bombay. Masak hingga layu dan wangi.
4. Kemudian masukkan marinasi ayam, masak hingga matang.
5. Berikutnya, tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur, dan sedikit air. Masak kembali hingga matang.
6. Terakhir, masukkan sisa bawang bombay kemudian tumis kembali hingga matang. 
7. Cek rasa, dan sajikan hangat.
8. Selesai.

Itulah resep mudah membuat ayam teriyaki ala Hokben. Tak perlu repot lagi harus beli, karena membuat ayam teriyaki tidak sesulit yang dibayangkan. Selamat mencoba!