7 Resep Olahan Pisang Untuk Takjil Buka Puasa Mudah Dibuat!

AKURAT.CO, Pisang menjadi salah satu buah kesukaan masyarakat Indonesia dan sering diolah menjadi berbagai makanan lezat.

Di bulan Ramadan ini, kamu bisa mencoba berbagai resep olahan pisang untuk takjil buka puasa.

Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki berbagai menu makanan atau minuman dari olahan pisang.

Selain memiki rasa yang enak, pisang juga dipercaya sangat baik untuk kesehatan tubuh sebab mengandung nutrisi penting yang bermanfaat menurunkan berat badan, pencernaan, hingga kesehatan jantung.

7 resep olahan pisang 

Selain pisang goreng, dilansir dari berbagai sumber, Akurat.co, Jumat (31/3/2023) berikut 7 resep olahan pisang untuk takjil buka puasa yang mudah dibuat.

Banana Crispy

Bahan:

• 1 set pastry instan
• 2 buah pisang cavendish sedang
• Margarin
• Choccocip
• Keju parut
• Almond slice

Bahan Vla:

• 32 gram susu kental manis
• 125 ml susu
• 25 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 1 sdm munjung tepung maizena
• Vanilla
• Sejumput garam

Cara Membuat: 

• Pertama, panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
• Bentuk bulat-bulat pastry, kemudian tata ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin.
• Beri pisang, vla, almond slice, choccochip dan keju parut sebagai topping.
• Masukkan bahan kue ke dalam oven selama 30 menit.
• Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum di lepas dari loyang.

Kolak Pisang

Bahan:

• Pisang kepok
• Gula merah
• Santan
• Gula pasir
• Daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat:

• Rebus gula merah dan air, lalu saring.
• Kemudian, didihkan air, masukkan santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan sejumput garam.
• Jika sudah pas, masukkan pisang yang sudah dipotong-potong sesuai selera, masak hingga matang.

Es Pisang Ijo

Bahan:

• 6 buah pisang
• 200 gram tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 50 gram gula pasir
• 2 sdm air daun suji pandan
• 400 ml santan encer
• Santan yang sudah direbus
• Sirup merah
• Es batu

Bahan Bubur Pisang Ijo:

• 100 gr tepung beras
• 750 ml santan segar
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Pertama, siapkan bubur untuk es terlebih dahulu.
• Tuang tepung beras, santan, ekstrak pandan ke dalam panci aduk hingga larut.
• Lalu, masak di atas api sedang, aduk hingga kental dan matang, angkat dan dinginkan.
• Selanjutnya, taruh pisang ijo ke dalam wadah bersamaan dengan tepung beras, tepung kanji, gula, air, daun suji dan santan, aduk hingga larut dan licin.
• Masak adonan di atas api kecil sambil diaduk hingga kental dan matang.
• Ambil 2-3 sdm adonan yang sudah didinginkan, ratakan di atas selembar daun pisang. Beri pisang diatasnya, gulung pisang hingga permukaannya tertutup.
• Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, kukus selama 30 menit atau hingga matang.
• Es pisang ijo bisa disajikan dengan memotong-motong pisang ijo dan disajikan berbama bubur, sirup merah, dan es batu.

Banana Blueberry Bread

Bahan:

• 4 buah pisang raja matang
• 2 butir telur
• 170 gram tepung terigu
• 50 gram blueberry
• 25 gram madu
• 60 gram yogurt plain
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt vanilla paste

Cara Membuat:

• Pertama, hancurkan pisang dengan blender hingga halus.
• Lalu siapkan bowl, masukkan pisang yang sudah diblender, vanilla paste, madu, yogurt, telur dan aduk rata.
• Masukkan tepung terigu, baking soda sambil diayak. Aduk kembali adonan.
• Selanjutnya, taburkan blueberry.
• Tuang ke dalam loyang, panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit.

Piscok Keju

Bahan:

• 6 lembar kulit lumpia
• 4 buah pisang, dibelah dua
• Cokelat meses secukupnya
• Potongan keju
• Gula pasir
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm air matang

Cara Membuat:

• Panaskan margarin, lalu panggang pisang sebentar.
• Selanjutnya, hamparkan kulit lumpia dan tempatkan pisang sekitar 5 cm dari tepian.
• Taburi meses cokelat dan taruh potongan keju serta gula pasir secukupnya.
• Gulung dengan rapi, rekatkan ujung kulit rumpia dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air matang.
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng piscok hingga renyah hingga berwarna kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan pisang yang sudah matang dari minyaknya.
• Piscok keju siap disajikan.

Marmer Hunkwe Pisang

Bahan:

• Pisang secukupnya
• 45 gram tepung hunkwe
• 500 cc santan
• 100 gram gula 
• Vanili
• Garam

Bahan Cokelat:

• 45 gram tepung hunkwe
• 25 gram cokelat bubuk
• 550 cc santan
• 100 gram gula
• Sejumput garam

Cara Membuat:

• Kukus pisang, kemudian potong-potong sesuai selera dan susun di dasar cetakan.
• Campur semua bahan utama, aduk rata dan masak hingga mengental dan mendidih.
• Lakukan hal yang sama pada bahan cokelat.
• Siapkan cetakan yang sudah disusun pisang. Kemudian, tuang adonan putih dan adonan cokelat.
• Dinginkan atau ditaruh ke dalam lemari es.
• Penyajian saat dingin akan lebih nikmat.

Nagasari Hunkwe

Bahan:

• Pisang kepok
• 75 gram tepung hunkwe cap bunga
• 450 ml santan kental
• 150 gram gula
• Sejumput garam
• Daun pisang

Cara Membuat:

• Pertama, kukus pisang kepok sampai matang lalu potong sesuai selera.
• Selanjutnya, campur semua bahan, aduk hingga rata.
• Masak bahan di atas kompor dengan api yang kecil aduk hingga kental dan matang.
• Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu taruh di atas daun pisang dan tambahkan pisang di atas adonan.
• Bungkus adonan dengan rapi.
• Taruh adonan di suhu ruang lalu simpan di dalam kulkas.

Itulah 7 resep olaharan pisang untuk takjil buka puasa yang mudah dibuat. Selamat mencoba.