Resep Martabak Lipat Mini, Mudah Dan Praktis

AKURAT.CO Resep martabak lipat sangat mudah untuk kamu coba di rumah. Camilan ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.

Martabak lipat biasanya identik dengan jajanan anak sekolah. Sebab terbatas waktu untuk membelinya, kini kamu bisa membuat sendiri di rumah menggunakan resep martabak lipat di bawah ini.

Resep Martabak Lipat

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sdt baking powder
• 40 gram gula pasir
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 400 ml air
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdm margarin, lelehkan

Isi martabak:

• 100 gram margarin
• 50 gram selai kacang
• 1 sendok makan wijen sangrai
• 100 gram meises

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, masukkan 25 gram gula pasir, baking powder dan garam, aduk hingga rata
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan
3. Tambahkan vanili bubuk dan ragi instan, aduk rata, kemudian diamkan 30 menit sampai berbusa
4. Setelah itu, masukkan telur, gula pasir dan margarin leleh, aduk hingga rata
5. Tutup dengan kain basah atau plastik, kemudian diamkan selama satu jam
6. Setelah adonan siap dimasak, tuang adonan di atas teflon anti lengket yang sudah dipanaskan
7. Tutup wajan dan tunggu sampai adonan timbul lubang-lubang
8. Angkat martabak, oleskan 1/2 sendok makan margarin dan lapisi dengan selai kacang
9. Taburi wijen dan meises lalu lipat martabak
10. Martabak siap disajikan.

Sebagai tambahan kamu bisa menggunakan variasi topping lainnya sesuai dengan selera. Selamat mencoba.