Resep Chicken Mushroom Penne, Hidangan Pasta Lezat untuk Makan Siang

AKURAT.CO Pasta saat ini memang sudah banyak dipilih masyarakat sebagai pengganti nasi. Selain mengenyangkan, pasta memiliki beragam variasi dengan aneka olahan yang menggiurkan. Mungkin Anda sudah familiar dengan spageti, makaroni, atau fetucine. Sebenarnya masih ada banyak lagi jenis pasta yang bisa dicoba, salah satunya adalah penne. Penne berasal dari Bahasa Latin yang berarti pena karena pasta satu ini bentuknya memang menyerupai pena, bagian tengah berlubang dengan potongan diagonal. 

Penne cocok sekali disajikan dengan bermacam-macam saus atau krim yang diisi daging seperti chicken mushroom atau ayam jamur. Chicken mushroom penne ini bisa dijadikan sebagai pilihan untuk santap siang  simpel yang rasanya creamy dan harum. Tidak hanya lezat, chicken mushroom penne ini tentu akan disukai keluarga di rumah.

Sajian chicken mushroom penne juga bisa menjadi alternatif bekal untuk ke sekolah atau kantor. Penasaran ingin mencoba membuat chicken mushroom penne? Simak ulasan resep selengkapnya yang dibagikan oleh akun Instagram @amai.bakes berikut ini yuk.

Bahan-bahan 

- 300 gram penne pasta 

- 200 gram dada ayam 

- 50 gram jamur 

- 300 ml susu evaporasi 

- 75 gram keju mudah leleh

- 2 sdm minyak zaitun 

- 1 sdm mentega 

- 1/2 buah bawang bombay 

- 2 siung bawang putih 

- 1/2 sdm tepung terigu 

- 1/2 sdt rosemary 

- 1/2 sdt black pepper

- Garam 

Topping

- Cabai kering, opsional 

Cara membuat 

- Potong-potong dada ayam lalu bumbui dengan lada, garam, kemudian tutup dan diamkan di kulkas 

- Potong-potong jamur, sisihkan 

- Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus pasta hingga al dente, sisihkan, simpan 4-5 sdm air rebusan pasta 

- Tumis ayam dengan minyak zaitun hingga kecokelatan, sisihkan 

- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang dengan mentega 

- Masukkan jamur, masak hingga jamur kecokelatan 

- Sisihkan jamur di pinggir wajan, masukkan tepung terigu aduk hingga berubah warna 

- Tuang susu evaporasi dan keju, aduk-aduk hingga mengental 

- Tambahkan garam, lada hitam, rosemary, aduk, lalu matikan api 

- Masukkan pasta dan ayam, aduk rata, koreksi rasa, angkat 

- Sajikan segera dengan taburan cabai kering 

Cukup mudah ya membuat chicken mushroom penne ini. Selamat mencobanya![]