Resep Nugget Ayam Wortel Buat Bekal Sekolah Anak Ala Chef Tirta Pane

AKURAT.CO  Anak sudah mulai sekolah pembelajaran tatap muka (PTM) terbatas? Buatkan nugget ayam wortel ini sebagai menu sarapannya. Bisa dilengkapi dengan mayones atau saus tomat sebagai pelengkap.

Masuk sekolah kembali meskipun hanya beberapa jam, perlu persiapan untuk anak. 

Nugget ayam yang jadi kesukaan anak, bisa kamj siapkan sendiri, bahkan bisa dijadikan menu bekalnya.

Seperti diketahui, nugget merupakan jenis fast food yang paling disukai anak-anak. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel serut atau cincang ke dalam adonan ayam agar ada tambahan nutrisi. 

Daripada membeli yang beku, kamu bisa membuat nugget ayam sendiri dengan bahan-bahan pilihan plus tambahan sayuran sesuai selera. 

Ikuti langkah-langkah pembuatan nugget ayam wortel ala Chef Tirta Pane di kanal YouTube Masak.TV.

Bahan

2 sdm margarin

500 g daging ayam cincang

12 buah wortel, serut kasar

1/2 buah bawang bombai

3 siung bawang putih

2 btr telur

250 ml susu cair

2 sdm tepung maizena

12 sdt lada

34 sdt garam

12 sdm gula pasir

1 sdm kecap ikan

Bahan Lapisan:

2 butir telur

Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan loyang untuk kukus adonan. Alas dengan kertas baking, olesi minyak.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, angkat.

Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan nugget, aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaan.

Kukus hingga matang (+ 45 menit). Angkat. Biarkan hingga dingin.

Lepaskan adonan dari loyang. Olesi pisau dengan minyak goreng ketika memotong. Lalu, potong-potong adonan sesuai bentuk yang diinginkan.

Gulingkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, lalu lumuri dengan tepung panir. 

Gulingkan sekali lagi nugget ke telur dan tepung panir, agar nugget lebih crispy.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga permukaan nugget coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Jika ingin menyimpan nugget di freezer, setelah di lumuri tepung panir, tata nugget di atas loyang. Masukkan ke freezer hingga nugget membeku, kemudian simpan nugget di wadah tertutup rapat