Resep Brokoli Panggang Keju ala Chef Devina Hermawan, Menu Sehat yang Disukai Anak-Anak!

AKURAT.CO Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak macam kandungan vitamin. Sayuran satu ini bisa diolah menjadi berbagai masakan. Namun, terkadang, anak-anak tidak menyukai si hijau satu ini. 

Bosan dengan masakan sayur yang itu-itu saja? Kini, agar anak mau menyantap sayur, brokoli juga bisa diolah menjadi brokoli panggang keju. Selain sehat, rasanya pasti akan disukai oleh anak-anak dan keluarga di rumah. Cara membuat menu makanan satu ini juga tak begitu sulit. 

Ingin mencobanya sendiri di rumah? Simak resep selengkapnya dari Chef Devina Hermawan berikut ini.

1. Bahan-bahan (untuk 5-6 porsi)

- 250 gram kentang, potong kotak, rebus

- 4 bonggol brokoli

2. Bahan saus keju

- 3 sdm mentega

- 3 sdm tepung terigu protein sedang

- 400 ml susu

- 20 gram keju parmesan

- 35 gram keju mozzarella

- 1/2 sdt garam

- 1/3 sdt merica

- 1 butir telur

3. Bahan garlic butter

- 3 sdm mentega

- 5 siung bawang putih

- 1/2 sdt parsley kering

- 1/2 sdt garam

- 1/3 sdt merica

4. Topping

- Keju parmesan

- Keju mozarella

5. Cara membuat

- Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 5 menit. Bilas hingga dua kali kemudian kukus selama 6-8 menit

- Untuk saus keju, panaskan wajan dan masukkan mentega serta tepung, masak hingga sedikit berubah warna dan harum

- Masukkan susu, aduk rata, lalu tambahkan keju parmesan, keju mozzarella, garam, dan merica, aduk kembali lalu pindahkan ke mangkuk

- Setelah dingin, masukkan telur dan aduk rata

- Untuk garlic butter, campurkan mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica, aduk rata

- Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan taburkan keju di atasnya

- Panggang dalam mode grill selama 30 menit dengan suhu 160 derajat

- Brokoli panggang keju siap disajikan

Kini anak-anak di rumah bisa menyantap sayuran dengan rasa yang lezat. 

Selamat mencobanya, ya![]