Resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten, Nikmat dan Sedap!

AKURAT.CO, Sup Ayam Pak Min Klaten merupakan salah satu makanan yang sudah sangat terkenal di Tanah Air. Seperti namanya, hidangan yang satu ini berupa sup ayam kampung yang disajikan bersama kuah kaldu bening yang nikmat.

Bagi yang rindu dengan cita rasa sup ayam yang khas ini, bisa juga membuatnya sendiri di rumah. Selain enak, bahan-bahan yang digunakan juga sangat sederhana dan mudah didapat.

Yuk, langsung simak resep sup ayam ala Pak Min Klaten berikut ini.

1. Bahan yang dibutuhkan

- 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
- 2500 ml air
- 6 siung bawang putih, geprek sampai bawang remuk
- 4 cm jahe, kupas lalu memarkan
- 2 batang daun seledri, potong halus
- 2 cm kayu manis batangan, biarkan utuh
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdm bawang goreng
- 1/2 buah pala, geprek
- Garam, secukupnya

2. Rebus ayam hingga empuk

Rebus daging ayam kampung yang sudah dipotong-potong hingga keluar kaldu dan empuk. Untuk membuat kuah kaldu menjadi bening, jangan lupa untuk membuang kotoran yang mengapung saat proses perebusan.

3. Beri bumbu

Sambil menunggu ayam empuk, tumis bawang putih bersama jahe hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti merica, kayu manis, pala, serta garam. Koreksi rasa, lalu beri taburan bawang goreng dan seledri. Sajikan sop ayam selagi hangat bersama nasi dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba![]