Resep Kue Jahe, Kudapan Gurih untuk Hari Natal yang Spesial

AKURAT.CO, Di setiap tahunnya, perayaan Hari Natal jatuh pada tanggal 25 Desember. Di mana di tahun 2020 kali ini, Natal akan dirayakan pada Jumat (25/12) mendatang. Meski di tengah pandemi virus corona, merayakan Hari Natal tetap harus spesial.

Agar tetap meriah, kita bisa menyiapkan hidangan istimewa khas Hari Natal. Salah satunya dengan membuat kue jahe berbentuk aneka karakter yang lucu.

Seperti apa cara membuatnya?

Dihimpun oleh AKURAT.CO dari berbagai sumber, berikut resep kue jahe yang bisa dicoba.

1. Bahan-bahan

- 300 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah/gula palem, serut
- 100 gram mentega
- 25 gram gula halus
- 3 sendok makan madu
- 2 butir kuning telur
- 1 1/2 sendok teh jahe bubuk/jahe parut
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh bubuk cengkeh
- Sejumput garam

2. Buat adonan

Kocok mentega bersama gula merah dan gula halus hingga tercampur rata. Cukup gunakan mixer dengan tekanan rendah. Setelah itu, masukkan kuning telur dan madu, lalu kocok kembali.

Selanjutnya, masukkan semua bahan kering lalu aduk dengan spatula. Kemudian, masukkan adonan bahan kering yang telah diayak ke dalam adonan kocokan mentega. Setelah tercampur rata, tutup adonan dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.

3. Panggang selama 15 menit

Pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 1/2 cm. Setelah itu, cetak dengan berbagai karakter unik bertema Natal atau sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis lalu panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 15 hingga 17 menit.

Setelah kecoklatan, angkat lalu biarkan di suhu ruang. Agar lebih menarik, hias kue dengan icing sugar.

Mudah sekali kan?[]