Pedas Membakar Lidah, Dimsum Lody Bintaro dengan Sambal Nusantara yang Nampol

AKURAT.CO, Apakah kamu suka Chinese food? Ya, makanan dari Negeri Tirai Bambu sudah sejak ratusan tahun lalu masuk ke Indonesia. Sampai sekarang, makin populer dan digemari banyak kalangan.

Hadir dengan berbagai varian menu, dimsum menjadi salah satu yang banyak digemari. Sampai, banyak penjaja kuliner yang rela melayani pembeli dari membuka restoran dengan pangsa kelas atas, hingga warung pinggar jalan untuk yang lebih murah meriah. Itu karena makin banyak penyuka makanan kukus yang satu ini.

Biasanya, dimsum dinikati dengan dicocol kecap asin bersama cuka yang dicampur jahe dan chillioil. Tapi, tentu tidak Indonesia jika tidak pedas. Maka, banyak kedai dimsum menawarkan saus pedas, bahkan extra hot.

Jika kamu suka dengan dimsum pedas, ada kedai di  Food Court Perumahan Villa Bintaro Regency yang bernama Dimsum Lody Bintaro.Mereka mengenalkan menu dimsum baru dengan toping sambal tradisional. Ada sambal matah, sambal bawang dan sambal balado. Sajian dimsum pedas ini tidak hanya sedap nikmat, tapi benar-benar bikin ketagihan.

“Jangan khawatir, variasi sambal tidak akan mengurangi kelezatannya. Justru malah semakin bikin selera makan makin meningkat,” kata Agung Syakirul, Owner Dimsum Lody.

Rudianto, Founder dan Chef Dimsum Lody Bintaro, juga berpendapat yang sama. Cabai akan membuatmu lebih bergairah untuk memakannya. Ini cara paling Indonesia untuk menikmati dimsum dari rasa asalnya yang tidak menonjol sisi pedasnya.

“Banyaknya cabai akan membuat selera makan memuncak. Peluang ini dimanfaatkan oleh Dimsum Lody, yang tidak mau terjebak dengan menu dimsum yang biasa saja. Kami memadukan racikan sambal tradisional untuk memuaskan selera pelanggan,” kata dia di kedai Dimsum Lody Bintaro.

Kedai ini lahir sejak tahun 2012. Awalnya, mereka hanya memproduksi dimsum tanpa brand dan men-supplyke berbagai cafe, resto, catering di berbagai kota di Jabodetabek. Hingga akhirnya, Dimsum Lody yang terkenal dengan kelembutan dan kelezatannyamenggunakan bahan kualitas terbaik ini mengantongi sertifikat halal dari MUI sejak awal tahun lalu. Mereka lalu memasarkan produk dengan brand mereka sendiri.

Kini, dalam paket yang lebih milenial, Dimsum Lody Bintarojuga melakukan branding dan promosi penjualan melalu akun Instagram, yang mencakup tiga wilayah layanan berbeda. Kamu yang di Bintaro bisa ke @dimsumbintaro, dan yang di BSD ke @dimsumBSD, sedangkan @dimsumcinere untuk wilayah Cinere.

Mereka juga menjual dimsum dalam bentuk frozen yang tahan hingga 3 bulan. Selain menu baru diatas, menu lain yang sudah sangat digemari adalah dimsum kukus 6 variasi rasa; Fried Dimsum, Bapao Telur Asin Hakao dan juga ceker ayam. Mau dimsum pedas membakar lidah? Segera ke Dimsum Lody.[]